Традиционное японское блюдо суши уже давным-давно перестало быть чем-то экзотическим для гурмана.
Несмотря на огромную популярность и доступность суши, этот продукт все же вызывает некоторые сомнения у среднестатистических потребителей. Рассмотрим самые основные мифы об этом японском блюде, а заказать их можно на сайте https://kharkiv.sushi-master.ua/ru/menu/rolls
Миф №1. Много суши есть очень вредно. Это связанно с огромным количеством ртути в рыбе.
В традиционных сортах рыбы, используемых при приготовлении суши, таких как лосось или тунец, действительно присутствует этот металл.
В среднем за неделю человек в составе суши потребляет не более 150-200 грамм рыбы. Это связано с тем, что, кроме рыбы, в состав блюда входят рис, омлет, водоросли, которые и придают сушам «сытость».
Опасность увлечения этим японским блюдом заключается в другом. Максимальный объем жирной рыбы, потребляемый человеком, не должен превышать в неделю 600 грамм.
Для женщин этот показатель уменьшается в два раза. Кроме того, девушкам в период беременности и лактации рекомендуется вообще исключить суши из рациона.
Миф №2. Суши — идеальное блюдо для тех, кто сидит на строгой диете.
В средней порции суши содержится около 350 Ккал и 4 г жиров, из которых только половина — это те жиры, которые и являются причиной лишнего веса. Поэтому суши очень хорошая альтернатива традиционному обеду для тех, кто следит за своим весом.
Миф № 3. От риса можно поправиться.
Рис, как самостоятельный ингредиент, является достаточно калорийным из-за большого объема углеводов. Но за счет дополнительных компонентов, которые входят в рецепт приготовления суши (специи, уксус) «рисовые» углеводы не успевают усвоиться.
Миф № 4. Соевый соус — безопасная и полезная замена соли.
Это не совсем так. В нескольких ложках соуса содержится около 1 грамма соли. Поэтому, если вы заказали роллы, попробуйте вместо традиционного соевого соуса использовать васаби или имбирь.