Суперфуд — это термин, обозначающий «продукты, богатые питательными веществами». Однако, что это действительно означает для обичного человека? По мнению многих людей, занимающихся этой проблемой, это просто необработанные продукты питания, богатые витаминами и минералами, необходимыми для правильного функционирования нашего организма. Некоторые также указывают на действия, которые защищают наш организм или даже продлевают нашу жизнь.
Стоит отметить, что это только продукты, предназначенные для дополнения диеты отдельными ингредиентами, и они не заменят здоровый образ жизни или сбалансированную диету. Хлорелла и спирулина в магазине GreenFood, несомненно, являются самыми популярными представителями суперпродуктов.
Хлорелла — это водоросль (из группы зеленых водорослей) — одна из самых простых форм жизни. Это богатый источник многих витаминов, таких как: А, В1, В2, В6, В12, С, Е и многих микро- и макроэлементов: магния, железа, калия и йода. Это также очень хороший источник экзогенных аминокислот, то есть тех, которые наш организм не может производить самостоятельно и которые необходимы для его правильного функционирования. К ним относятся: аргинин, валин, лейцин или аспарагиновая кислота. Потребление хлореллы также обеспечивает большую дозу антиоксидантов, положительное влияние которых на наш организм неоспоримо.
Спирулина является торговой маркой цианобактерий. По сравнению с хлореллой, она содержит меньше хлорофилла, а следовательно — меньше железа и нуклеиновых кислот. Тем не менее, это богатый источник очень ценной и редкой гамма-линоленовой кислоты, которая участвует в производстве веществ, понижающих кровяное давление, обладающих противовоспалительными свойствами и улучшающих внешний вид кожи. Делая дальнейшее сравнение, спирулина содержит намного больше белка, поэтому ее называют «зеленым мясом», она также содержит много антиоксидантов и витамина Е. Некоторые исследователи подозревают, что «манна небесная» для странствующих израильтян, которые на вкус напоминают «вафли, сделанные из меда». это могла быть сухая форма споры спирулины. Существуют исторически подтвержденные примеры выращивания спирулины ацтеками и майя в качестве важного источника пищи.
Подводя итог, можно сказать, что как спирулина, так и хлорелла имеют высокое содержание полезного белка, поэтому они являются желательным дополнением к рациону питания, особенно для людей, которые не употребляют продукты животного происхождения в небольших количествах. Они обладают детоксикационными свойствами — они удаляют тяжелые металлы и являются источником многих витаминов, что только подтверждает причины, по которым они включены к суперфудам.