Из множества садово-огородных даров клубника — одно из самых аппетитных лакомств. Эта ягода любима и за прекрасный вкус, и за целебные свойства. Деликатесный продукт — основа одной из популярнейших диет. Грамотная трапеза из блюд с клубникой поможет избавиться от избыточного веса в 2-2,5 килограмма за четыре дня.
Напомним, что клубника по насыщенности витамином C опережает цитрусовые. Она содержит много легкоусвояемого кальция, антиоксидантов. Ягода полезна при гипертонии, болезнях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, заболеваниях десен. Отмечено ее активное антистрессовое действие. Клубничная диета — одна из самых «вкусных».
1-й день
Завтрак. Салат «Три фрукта».
Клубника — 250 г, йогурт — 50 г, половина яблока, половинка банана, мед — 1 ч.л.
Закуска №1.
Молоко — 100 мл,клубника — 100 г, негазированная минеральная вода — 50 мл.
Обед. Салат «Ассорти с индейкой».
Клубника — 150 г, огурец — 100 г, грудка индейки — 100 г,
белая спаржа — 300 г (отварить в подсоленной воде 5-8 минут). Соус: сок лимона — 1 ст. л., масло оливковое -1 ч.л., петрушка — 10 г, бульон из кубиков — 6 ст. л. Кедровые орешки — 20 г.
Закуска №2.
Клубника — 150 г , 1,5-процентный йогурт — 75 г , мед — 0,5 ч.л., хлопья (кукурузные) — 2 ст. л.
Ужин. Салат «Пикантный».
Клубника — 100 г, картофель «в мундире» — 300 г, пол луковицы, пол пучка сельдерея, творог — 50 г, йогурт (1,5%) — 50 г, сок лимона — 1 ч. л., петрушка — 5 г, перец, соль.
2-й день
Завтрак.
Клубника — 150 г , творог (20%) -50 г , 2 ломтика хлеба.
Закуска №1. Коктейль «Экзотика».
Клубника — 150 г, йогурт (1,5%) — 50 г, ананасовый сок — 100 мл.
Обед. Блинчики с клубникой.
Тесто: молоко (1,5%) — 100 мл , мука — 50 г , мед — 1 ч.л. , 1 яйцо, щепотка соли. Тесто настоять 30 минут. Начинка: клубника — 200 г, яблочное пюре — 50 г , яблочный сок (концентрированный) — 1 ст. л., сок лимона — 0,5 ч.л., сок яблока — 10 мл.
Закуска №2. «Клубничная пахта».
Клубника — 150 г, пахта — 150 мл, мед — 1 ч. л.
Ужин. Салат «Кочанный с клубникой».
Клубника — 100 г, желтый сладкий перец — 0,5 стручка, 1 помидор, кочанный салат — 200 г, йогурт (1,5%) — 30 г, творог — 2 ст. л., сок лимона — 15 г, соль. 4 хлебца.
3-й день
Завтрак.
Клубника — 150 г, молочная сыворотка — 50 мл, сок яблока (концентрированный) — 1 ст.л., творог — 100 г, хлопья овсяные — 2 ст. л.
Закуска №1.
Клубника — 150 г, кефир — 150 мл, мед — 1 ч. л.
Обед. «Дыня с клубникой».
Клубника – 150 г, дыня медовая — 250 г, ломтик окорока, веточка мяты.
Закуска №2.
Клубника — 150 г , сок апельсина — 150 мл, мед — 1 ч.л.
Ужин. «Овощи с соусом из клубники».
Клубника — 100 г, тушеный картофель -150 г , морковь — 100 г , цветная капуста -100 г . Соус: мука, пассерованная в 30 г сливочного масла, — 10 г, молоко (1,5%) — 180 мл, соль, перец. Два ломтика хлеба.
4-й день
Завтрак.
Клубника — 70 г , сыр (30%-ной жирности) — 30 г, 2 ломтика хлеба.
Закуска №1
Клубника — 100 г, молочная сыворотка — 150 мл, мед — 1 ч. л., половина яблока и апельсина.
Обед. «Треска на клубнике».
Клубника — 150 г, салат — 100 г , пол луковицы. Филе трески, обжаренное в 10 мл растительного масла — 100 г. Соус: сок лимона — 20 мл, оливковое масло — 10 мл, горчица — на кончике ножа, сок яблока — 1 ч. л.
Закуска №2. «Клубника в маринаде».
Клубника — 300 г. Ягоды выдержать 30 минут в маринаде: лимонный сок — 1 ст. л., мед — 1 ч.л. , вода — по объему ягод. Подавать с 50 г йогурта.
Ужин. Салат из клубники с овощами.
Клубника — 100 г, йогурт (1,5%) — 50 г, творог — 50 г, морковь — 100 г, сладкий перец — 100 г, сельдерей — 100 г. Соус: сок яблока — 5 мл, сок лимона — 5 мл, соль, перец.