Стрессы, цейтноты, сидячая работа, питание на ходу – все прелести современной жизни совсем не по нраву нашему сердцу. Если вы – ответственный человек и согласны, что только вы сами в ответе за свое здоровье – самое время позаботиться о нем, помочь своему сердцу справиться с вызовами сегодняшнего дня.
Здоровье зависит от наследственности, уровня физической активности, от экологии и от того, что мы едим. Причем, диетологи настаивают – рацион питания занимает в этом списке 80%. Давайте поищем в своем саду фрукты, которые помогут поддержать здоровье сердца и сосудов, оттянуть тот момент, когда без таблеток уже не обойтись.
КАКИЕ ВЕЩЕСТВА ДОЛЖНЫ СОДЕРЖАТЬ ФРУКТЫ, ЧТОБЫ БЫТЬ ПОЛЕЗНЫМИ СЕРДЦУ?
Сердце – не просто насос, снабжающий кровью весь организм, это еще и средоточие сложнейших биохомических процессов, которые невозможны без обширного количества микроэлементов и витаминов.
Магний – пожалуй, самый важные микроэлемент для правильной работы сердца. Он регулирует сердечный ритм и артериальное давление, снижает вероятность появления тромбов, способствует усвоению калия.
Калий – строительный материал для стенок клеток. Повышает выносливость, устойчивость (вместе с магнием) к стрессам, регулирует давление.
Кальций – при его дефиците сердце не сможет нормально сокращаться, без него невозможна передача импульса с нервных окончаний на сердечную мышцу.
Железо, селен, хром, медь – обеспечивают ритмичные сокращения сердечной мышцы, участвуют в процессах ее питания.
Витамин С – укрепляет стенки сосудов, разжижает кровь, уменьшает уровень «плохого» холестерина.
Витамин А – мощный антиоксидант, замедляет старение артерий и сердца, увеличивает содержание в крови полезного холестерина, повышает эластичность сосудов.
Витамин Е – снижает вязкость крови, нормализует пульс.
Витамины группы В — расширяют кровеносные сосуды, понижают артериальное давление, регулируют соотношение «хорошего» и «плохого» холестерина.
А еще не забудем про клетчатку и флавоноиды. Клетчатка препятствует впитыванию излишних жиров и способствует выведению избыточного холестерина из пищеварительного тракта. Флавоноиды за счет процессов ферментации также снижают уровень холестерина в крови, уменьшают ее вязкость, не дают образоваться тромбам.
Чем сердце успокоить? А чем взбодрить? В каких фруктах искать вещества, полезные сердцу?
1. ЯБЛОКО
Привычные нам яблоки – настоящий кладезь ценных веществ для здорового сердца. В 100-граммовом плоде – 16 мг кальция, 26 мг натрия, 278 мг калия. Магний, фосфор и железо, витамины А, С, В1 и В3 – все работает на здоровье сердца, поддерживает его рабочий ритм, питая весь организм кислородом и наполняя его энергией.
2. АБРИКОС
Его значение для поддержания сердечного здоровья невозможно переоценить – ведь такого высокого содержания каротина (16%) нет ни в одном фрукте наших широт. Соли калия (305 мг/100г), железа, кальций, лимонная и яблочная кислота обеспечивают электролитические процессы в паре сердце-нервные окончания, поддерживают ритм сердечных сокращений. Высокое содержание витаминов С и группы В не дают сердцу преждевременно стареть.
3. СЛИВА
Горсть слив обеспечит ваше сердце 65-ю граммами пищевых волокон, даст по 20 мг натрия и магния, почти по 30 мг кальция и фосфора. Бесценный источник витамина Р, слива понижает кровяное давление и укрепляет сосуды. А еще в ней есть кумарины – они не дадут образоваться тромбам. Съедая 100г слив, вы подарите сердцу 214 мг калия, который участвует в передаче нервных импульсов для сокращения сердечной мышцы, и ваше сердце забьется ритмично, наполнит весь организм энергией.
4. ИНЖИР
В нем есть все, что требует сердце – витамины В и С, каротин, РР и минеральные вещества (18 мг натрия, 268 мг калия, более 30 мг кальция и магния на 100 г плодов). А железа в инжире даже больше, чем в яблоках!
5. ХУРМА
Этот бесценный для сердца плод – уже не диковинка для наших садов, и ее ароматные, неповторимого вкуса плоды обеспечат вас витаминами и минералами с октября по февраль. В 100 г хурмы, которая на латыни означает пищу богов, впечатляющее содержание элементов: калия 200 мг, кальция 127 мг, магния 56 мг, фосфора 42 мг. Прибавьте еще 12 мг витамина С и 1,2 мг витамина А, и станет понятным, почему хурму называют природным корвалолом – она почти моментально облегчает состояние при повышенном давлении, успокаивает, действует как легкое мочегонное средство.
6. ПЕРСИК
Любимый всеми бархатистый плод содержит солей калия на 15 процентов больше, чем абрикос, а солей железа больше вдвое. Витамина С в нем 20 мг, а каротина – 1,0 мг на 100 г плодов. Персик богат органическими кислотами, а также фосфором, марганцем и магнием, селеном, медью, цинком. В нем содержатся также полезные для сердца витамины – Е, К, РР. Весь этот комплекс сделает сосуды эластичными, а сердечную мышцу крепкой.
7. КИВИ
Киви, или актинидию, наши садоводы охотно выращивают в своих садах, ведь в ней просто идеальное сочетание витаминов и минералов для поддержания здоровья. Витамина С в киви больше, чем в грейпфруте – 93 мг/100 г, а витамина В9 почти столько же, как в капусте брокколи. Важно также, что витамины С, Е и А содержатся в пропорции, оптимальной для антиоксидантного действия. В киви есть и редкие витамины РР, В6, В12, К1, полезные для здоровья серца и сосудов.
Кроме высокого содержания калия, кальция, марганца и магния, а также фосфора, железа и цинка, киви богат аминокислотами и фруктовыми кислотами, флавоноидами, органическими кислотами.
Всего один плод на завтрак нормализует артериальное давление, разжижает кровь, снижает риск инсульта – не зря его называют зеленым аспирином.
Обогащайте свою пищу полезными фруктами – они дадут сердцу и сосудам весь необходимый комплекс витаминов и минералов, продлят вашу молодость и энергию, уберегут от опасных заболеваний.