Особым пунктом в праздновании свадьбы является – свадебный банкет. На сегодняшний день некоторые заботы подготовки свадебного банкета с легкостью решаются, такие как место для свадебного банкета.
Уже не требуется опрашивать друзей с большими квартирами о том смогут ли они принять празднования у себя. Существует огромный выбор арендуемых мест для банкета: от кафе и ресторанов до всевозможных залов. Для свадебного банкета определенных традиций на блюда нет, но есть блюда которые чаще всего, не без повода, подаются на свадебный стол. Например: свинина – символ богатства и долголетия будущей семьи и конечно же, кульминацией, всегда является свадебный торт.
Нужно четко определится с видами и количеством заказанных блюд. Для того чтоб вы могли подсчитать примерный вес заказанных блюд, мы привели вам приблизительный размер порции на одного человека.
Порция блюда на одного человека:
Холодные закуски – 200 г
Горячие закуски – 150 г
Салаты – 200 г
Горячие блюда – 250 г
Гарнир – 100г
Десерт – 200 г
Хлеб – 150 г
Внимание, большой процент блюд должно занимать мясо. Примерно 50-60% мясо, 10-20%рыба, 20-30% птица, ну и конечно же свадебный торт на десерт.
При составлении свадебного меню необходимо так же учитывать пожелания будущих гостей. Но поскольку вы физически не сможете спросить у всех своих гостей, знайте, что некоторые из них могут соблюдать пост или быть вегетарианцами.
Обсудите заранее все блюда которые хотите заказать, если не уверенны – попробуйте их.
Многие люди зная цены заведения могут захотеть принести свои продукты, заранее знайте что это бесполезно! Администрация несет ответственность за ваше здоровье и они не будут подвергать себя и вас риску. Но вот напитки они могут и позволить вам принести свои, если у них нет пункта в правилах который запрещает приходить со своими напитками в заведение.
Помните свадьба бывает рас в жизни (у большинства из нас), так что на нее не стоит скупится, но можно экономить;). Надеюсь ваш свадебный пир понравится вам и вашим гостям.