Для качественного производства домашнего вина и самогона нужно придерживаться пропорций, необходимых ингредиентов и специального оборудования. Не последнюю роль в этом списке занимает емкость для брожения, которая должна отвечать определенным требованиям (плотно закрываться, иметь гидрозатвор).
Помимо основных особенностей бродильной тары, важен материал ее изготовления. Он должен быть нейтральным, чтобы напиток не набрался специфического запаха. Кроме того, емкость должна легко перемещаться и быть удобной для хранения.
Материалы изготовления тары для брожения
- Пластиковые.
- Деревянные.
- Алюминиевые.
- Стеклянные.
- Из нержавеющей стали.
Все указанные виды имеют свои достоинства и недостатки, но остановимся на одном из них.
Наиболее доступны на сегодняшний день ферментеры из пластика. Благодаря низкой стоимости, они пользуются особой популярностью среди покупателей.
Как правило, такие изделия имеют объем 30-33 литра. Предлагается множество вариантов: пустые, с гидрозатвором, обогревателем или со сливным краном. Они могут использоваться как для первичного, так и для вторичного брожения, так как не чувствительны к химическим реакциям.
Выбор рекомендуют сделать в сторону белого пластика, так как под воздействием спирта, в цветные могут попасть опасные и токсичные красители.
Плюсы пластиковых ферментеров
- Легкость.
- Нетоксичность.
- Высокое качество.
- Удобство в транспортировке.
- Широкий выбор и дополнительные опции.
- Дешевизна.
Объем тары не влияет на качество напитка, но пренебрегать им не стоит. Все зависит от масштабов. Но в любом случае рекомендуют придерживаться следующего правила: раствор должен заполнить не больше 2/3 от общего пространства бака. От этого зависит эффективность протекания всего процесса.
Выбирая ферментер, необходимо, чтобы емкость была без вмятин и трещин, без явных повреждений.
В продаже все больше появляется специальных пластиковых емкостей, которые с успехом завоевывают рынок. При высоком качестве материала проблем не возникает.
Если нет времени на изучение всех тонкостей, выбор этого товара будет упрощен, благодаря специалистам компаний, занимающими свое место в этом сегменте рынка. Там помогут выбрать оптимальный вариант, с учетом ваших пожеланий и соотношения цена-качество. Сделать это просто – зайти на сайт или позвонить по телефону, выбрать и получить.