Причин способных вызвать изжогу может быть множество. Одной из самых распространенных является еда. Определенная пища, а также некоторые особенности ее потребления, вполне способна вызвать мучительный приступ. Ну а если подобные продукты есть регулярно, изжога может стать постоянной спутницей человека.
Конечно, быстро избавиться от изжоги можно с помощью лекарств или обычной соды. Но такой способ борьбы с нею хорош только в тех случаях, когда она появляется совсем редко. Если же проблема возникает очень часто, а тем более имеет хронический характер, решать ее следует совсем по-другому. Ведь злоупотребление лекарствами и даже безобидной содой может привести к очень неприятным последствиям. К тому же частая изжога нередко является симптомом серьезных заболеваний, да и сама по себе, она способна принести немало вреда организму, поэтому оставлять ее без внимания никак нельзя.
Для успешной борьбы с изжогой, в первую очередь, нужно посетить доктора и изменить свой рацион. Врач поможет исключить или выявить возможные заболевания и при необходимости назначит адекватное лечение. Диета при изжоге поможет уменьшить число приступов, снизит их интенсивность, а впоследствии и вовсе от них избавит.
Что такое изжога и почему она возникает
Пищевод от желудка отделяет мышечное кольцо, именуемое сфинктер. Когда необходимо, он пропускает пищу в желудок, а затем плотно закрывается, оберегая пищевод от попадания кислого содержимого желудка, выделяющегося для переработки пищи. В закрытом состоянии сфинктер находится всегда, но это в идеале. По разным причинам он может ослабевать или в его работе могут происходить сбои – он не прикрывается, после поступления еды. В результате пищеварительные кислоты выплескиваются и обжигают нежную слизистую пищевода, причем чем их больше, тем интенсивнее это будет происходить.
Постоянное воздействие кислоты на пищевод, приводит к возникновению на его стенках рубцов, что впоследствии может стать причиной различных заболеваний ЖКТ, а иногда даже и рака пищевода.
Значение диеты при изжоге
Чтобы предотвратить изжогу нужно решить две основные задачи – снизить объемы кислоты, выделяемой при переработке пищи, и исключить обстоятельства, способствующие сбоям в работе сфинктера. С этим неплохо справиться специальный режим питания и рацион.
Как избавиться от изжоги с помощью диеты
Некоторые продукты способны провоцировать изжогу. Одни из них вызывают усиленную выработку желудочной кислоты, другие провоцируют расслабление пищеводного сфинктера. Питание при изжоге полностью исключает подобную еду. Вместе с этим в рацион вводятся продукты, снижающие объем кислоты. Основу же питания составляет «безопасная» пища, которая не способна вызывать изжогу.
На сегодняшний день, свойства большинства продуктов и их влияние на организм уже хорошо изучены. Основываясь на этом, можно без труда составить список рекомендуемой и запрещенной пищи.
Продукты, вызывающие изжогу:
Слишком соленые и кислые продукты.
Молочные продукты. Несмотря на большую пользу йогуртов, кефиров, молока и прочей молочной продукции, от них все же придется отказаться. Такие продукты способствуют усиленной выработке желудочной кислоты. Исключением разве что может стать обезжиренное или маложирное молоко. Но и им злоупотреблять не стоит, лучше добавляйте его в чаи или другие блюда. Кстати, данный запрет касается и мороженого.
Алкоголь. Это один из немногих продуктов, всасывающихся непосредственно в желудке. Он ослабляет сфинктер, вызывает усиленное образование соляной кислоты и травмирует слизистые желудка. Особенно опасными в этом смысле является шампанское и вина.
Уксус.
Мята, а также напитки и продукты ароматизированные ею. Эфирные масла, присутствующие в мяте, также расслабляют сфинктер.
Все жирные продукты и блюда, жаренное. Тяжелая пища дольше остается в желудке, что существенно повышает вероятность возникновения дискомфорта.
Цитрусовые. В них содержится большое количество кислот, вызывающих усиленную выработку пищеварительных соков.
Кислые ягоды – клюква, земляника, смородина и т.д.
Крепкий чай, газированные напитки, клюквенный морс, соки из цитрусовых, томатный сок и кофе, кстати, он становиться виновником появления изжоги особенно часто.
Сахар и продукты его содержащие. Сахар, особенно в больших количествах стимулирует выработку кислоты и раздражает стенки пищевода и желудка. К тому же он создает в желудке среду, благоприятную для развития бактерий.
Томаты, а также продуты и блюда, в состав которых они входят. Запрет касается также кетчупов и других подобных соусов.
Крепкие, наваристые бульоны из рыбы, птицы, мяса и грибов.
Лук и чеснок.
Соления, маринованные овощи.
Шоколад.
Животные жиры. Большую их часть стоит заменить растительными маслами.
Соленья и маринованные продукты.
Свежая выпечка. Старайтесь есть вчерашний хлеб, причем лучше пшеничный или цельнозерновой, так как ржаной усиливает выделение кислоты.
Острые специи, особенно красный и черный перец.
Рекомендуемые продукты при изжоге
Людям, часто страдающим от изжоги, очень полезно употреблять продукты, содержащие много клетчатки. К ним относятся артишоки, цельнозерновой хлеб, капуста, чечевица, практически все фрукты, арбузы и т.д. Важной составляющей диеты при изжоге является вода. Она смывает со стенок пищевода кислоту и частично снижает ее концентрацию. В день воды нужно выпивать порядка полутора литров. Кроме воды при частых приступах изжоги полезно пить отвар корня горечавки. Без опасений в меню можно включить следующие продукты:
Бананы и яблоки, некислые фрукты.
Картофель, тыкву, кабачки, морковь, свеклу, зеленый горошек, огурцы, цветную капусту.
Овсяную, гречневую, рисовую кашу.
Нежирные виды мяса, птицы и рыбы.
Растительные масла.
Вчерашний хлеб.
Очень полезны морковный, огуречный и картофельный сок, для предотвращения приступов изжоги их рекомендуется пить перед едой.
Правила диеты при изжоге
Для того чтобы лечение изжоги было действительно эффективным, кроме соблюдения диеты необходимо еще придерживаться ряда правил.
В течение двух или даже трех часов после принятия пищи старайтесь находиться в вертикальном положении – сидите или стойте. Если же вы ляжете сразу после еды, желудочной кислоте будет намного легче продвинутся к сфинктеру, а далее попасть в пищевод.
Изжога после еды может возникать не только из-за употребления определенных продуктов, ее также могут вызывать и слишком большие объемы пищи. Причем, чем больше еды попадет в желудок, тем выше будет вероятность появления изжоги. Чтобы этого избежать, питайтесь небольшими порциями, но чаще. Например, вместо привычных трех раз, ешьте пять или даже шесть.
Старайтесь заниматься спортом или другими физическими нагрузками не ранее, чем через два часа после принятия пищи. Если вы заметили, что изжога обычно начинается после тренировок, возможно вам стоит отказаться от некоторых из привычных упражнений. Например, приступ может вызвать, наклоны вперед, стойка на голове, упражнения для пресса.
После еды применяйте жевательную резинку, но только не мятную. Это будет способствовать выработки слюны, которая помогает нейтрализовать кислоту, а также активирует перистальтику, что поможет быстрее усвоить пищу.
Каждый раз после приема пищи выпивайте около стакана воды. Это поможет смыть обратно в желудок, поднимающиеся кислоты и несколько их разбавит.
Откажитесь от перекусов на ходу. Старайтесь всегда есть не спеша, хорошо пережевывая пищу и получая от этого удовольствие.
Откажитесь от слишком тесной одежды и ремней. Они могут оказывать давление на желудок.
Учтите, что каждый организм индивидуален, поэтому продукты, вызывающие изжогу у вас, могут не совпадать с теми, что представлены в списке. Например, вы без проблем можете употреблять острое и не чувствовать после этого никакого дискомфорта, но даже от небольшой порции капустного салата, у вас может начаться сильный приступ изжоги. Старайтесь записывать все, что было вами съедено. Это поможет понять, какие продукты нужно исключить.